Mempelajari Teh – Teh Putih

Posted by ferisulianta on 1:18 AM


       Posted on 14 November 2012 by Feri 

Kadang teh Putih dikategorikan dalam kelompok Teh Hijau, perbedaannya hanya pada pemanggangan (roasted). Daun – daun dikeringkan melalui proses penguapan (steaming). Memiliki kadar kafein paling rendah diantara semua jenis teh Cina, warna dan aroma yang dihasilkan pun sangat ringan. Bisa dikatakan bahwa teh putih adalah bentuk teh hijau yang mewah.

Teh yang digunakan sebagai teh putih tumbuh pada tempat – tempat teduh, sehingga tidak ada cahaya langsung yang menyinari tunas muda dan pucuk – pucuk-nya. Hanya pucuk – pucuk daun yang baru tumbuh (tidak mengandung klorofil)saja yang diambil untuk dijadikan teh, sehingga teh jenis ini memiliki kadar anti-oksidan yang paling tinggi.

Teh putih memiliki ciri – ciri daun dengan warna putih keperakan, warna air teh putih berwarna kuning pucat dengan aroma yang lembut. Dan memang teh putih merupakan teh yang paling lembut dari semua teh Cina

Asal – Nama Teh
Istilah dlm Bhs Inggris
Istilah dlm Bhs Indonesia
Shou Mei
Longevity Eyebrow
Alis Umur Panjang
Bai Mu Dan
White Peony
Peony Putih
Yin Zhen Bai Hao
Silver Needle White Fur
Jarum Perak Bulu Putih